Сациви – это блюдо грузинской кухни, представляющее собой птицу (иногда мясо и даже рыбу) под
соусом из молотого грецкого ореха с пряностями, а также название самого соуса.
По традиции сациви
готовят на Новый год, но его можно есть любое время года, был бы повод приготовить.
В каждом регионе Грузии существуют свои тонкости приготовления этого блюда, как и у каждой хозяйки. Я поделюсь своим, годами отработанным рецептом.
В каждом регионе Грузии существуют свои тонкости приготовления этого блюда, как и у каждой хозяйки. Я поделюсь своим, годами отработанным рецептом.
Итак, приступим.